ŞÖBİYET TATLISI TARİFİ

Şerbetli tatlılardan vazgeçmeyiz. Aslında daha doğruyu söylemek gerekirse vazgeçemeyiz!

Şöbiyet Tatlısı Tarifi

04 Kasım 2016 Cuma 08:37

Malzemeler

Şöbiyet Hamuru İçin:

5-6 su bardağıun(kıvama göre artırılabilir)
2 adetyumurta
1/2 su bardağıyoğurt
1/2 su bardağısu
1/2 su bardağızeytinyağı
1 çay kaşığıkarbonat
1/2 çay kaşığıtuz
1 su bardağınişasta(hamuru açmak için)
1 çay bardağıantep fıstığı(üzeri için)

İç Harcı İçin:

2,5 su bardağısüt
1,5 yemek kaşığıirmik
1,5 yemek kaşığıtoz şeker
1 su bardağıdövülmüş ceviz içi

Şerbet İçin:

4 bardağısu
3,5 su bardağışeker
1/2 adetlimon suyu

Püf Noktası

Şerbetin ve ürünün sıcak olduğu tariflerde istenilen ürünün şerbetle yumuşamasıdır. Ancak bunun gibi ürün sıcak şerbet soğuk olduğunda ürünün çıtır çıtır olması sağlanır.

Nasıl Yapılır?

Şerbetin Hazırlanışı:

Suyu ve şekeri ocakta kaynatın.

Kaynayan şerbete limon suyunu ilave edin ve 1-2 dakika daha yoğunlaşana kadar kaynatın.

Şerbeti soğuması için ocaktan alın.

Hamurun Hazırlanışı:

Un, yumurta, yoğurt, karbonat, zeytinyağı, su ve diğer malzemeleri ilave edin.

Hamur pürüzsüz bir hale gelinceye kadar yoğurun.

24 eş parçaya ayırın ve üzerini temiz bir bezle 1 saat dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı:

Süt, irmik ve toz şekeri ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Şöbiyet Tatlısının Hazırlanışı:

Dinlenen hamurların hepsini tepsi büyüklüğünde olacak şekilde inceltin.

12 tanesini aralarına nişasta ilave ederek üst üste dizin.

Oklavayla bütün hamuru birlikte inceltin.

Birbirine birleşen hamurları eş karelere bölün. Bu karelerin büyüklüğü zevkinize kalmış.

Fırını 180 dereceye ayarlayın.

Hazırladığınız karelerin içine 1 çay kaşığı ceviz, 1 tatlı kaşığı irmikli dolgudan koyun ve ağzı açılmayacak şekilde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

İyice kızarana kadar pişirin ve çıkartıp soğuk şerbeti dökün. Üzerine Antep fıstığı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

ulusoyyyy-013-037.jpg

Yorumlar
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.