ÇİKOLATALI CİPSLİ KARAMEL BAR TARİFİ

Tatlı ve tuzlunun lezzeti nasıl da dengelediğini hep anlatırlar. Yoğun çikolatalı keklerin, tatlıların vazgeçilmezidir bir tutam tuz.

Çikolatalı Cipsli Karamel Bar Tarifi

17 Kasım 2016 Perşembe 10:43

Malzemeler

1 paketpatates cipsi
3 yemek kaşığıpudra şekeri
3 yemek kaşığıfındık ezmesi(şeker ilavesiz kullanabilirsiniz)

Karamel Dolgu İçin:

2 su bardağışeker
2 yemek kaşığısu
1 tatlı kaşığıtereyağı
1 paketkrema

Çikolata Dolgu İçin:

1,5 su bardağıkrema
160 grambitter çikolata

Püf Noktası

Karamel sosu hazırlarak metal kaşıkla karıştırmak karamelizasyonu engelleyecektir. Bu sebeple tavayı çevirerek karamelizasyonu yayın.
Karamel sos hazırlanınca çok sıcak olacağı için içine krema ve tereyağı ilave ederken elinize dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

Patates cipslerini rondodan geçirin veya buzdolabı poşetine koyarak ezin.

Pudra şekeri ve fındık ezmesini patates cipsiyle birlikte spatula yardımıyla karıştırın.

Yağlı kağıt örtülmüş cam kabın içine taban olarak hazırladığımız harcı yerleştirin, düzeltin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.

Şekeri sos tavasına koyun ve tam ortasına ölçülü suyu ilave edin.

Karıştırmadan, tavayı çevirerek karamelize edin.

Karamelize edilen şekeri tereyağı ve kremayla çırparak sos kıvamına getirin.

Sos kıvamına gelen karameli tabanın üzerine dökün. Donması için 15 dakika buzdolabında bekletin.

Kremayı ocağa alın ve kenarlarından kaynayınca ocaktan alın ve çikolatayı ilave edip soğutarak karıştırın.

Donmuş karamel sosun üzerine dökün ve tatlınızı donması için bozdolabıda bekletin.

Yağlı kağıt kısmından tutarak çıkartın ve dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

ulusoyyyy-013-043.jpg

Yorumlar
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.